نگاهی نزدیک تر به چرخ گوشت

 چرخ گوشت یکی از لوازم خانگی است که از آن برای تبدیل کردن تکه های بزرگ گوشت به تکه های ریزتر استفاده می شود و در آشپزخانه جای دارد. چرخ گوشت ها به دو نوع دستی و برقی تقسیم می شوند.

در زمان های قدیم برای ریز کردن تکه های بزرگ گوشت از هاونگ استفاده می کردند، به این صورت که گوشت را در ظرفی ریخته و به وسیله هاونگ گوشت را له می کردند.

با گذشت زمان یک آشپزآلمانی به ساخت وسیله ای پرداخت که اجزای تشکیل دهنده آن محفظه اولیه گوشت، تیغه فولادی، میله حلزونی جلو برنده و فیلتر بود و با چرخاندن دسته آن گوشت به حالت خمیری در می آمد.

اولین شرکتی که چرخ گوشت برقی تولید کرد شرکت جنرال موتورز بود. این چرخ معایبی که داشت شامل قیمت زیاد، صدای بلند و بازده کم بود. بعدها کشور ژاپن چرخ گوشت برقی با بازدهی بهتر و قیمت مناسب تولید کرد.

قابل ذکر است، در چرخ گوشت های جدید گلویی بلند و باریک برای امنیت بیشتر تعبیه شده است.